Insectissimo


Insectissimo - Verein zur Förderung von essbaren Insekten


NÄCHSTES EVENT

Wir unterstützen reatch bei der Durchführung der der Insekten Kochworkshops während der Ausstellung "Insekten als Nahrungsmittel" vom 3. bis 12. März 2017 in Zürich.

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So geht's

 


 

Künstlerischer Blick auf essbare insekten

Die Studentin Eva Trachsel hat gerade ihren Bachelor in wissenschaftlicher Illustration an der Hochschule für Design und Kunst in Luzern abgeschlossen. Sie hat sich das Thema essbare Insekten vorgenommen und zeichnerisch umgesetzt. Das Ergebnis - wie beispielsweise diese Zeichnung mit Sago-Würmern - finden wir sehr gelungen. Mehr gibt es hier zu sehen. 

RÜCKBLICK

Ereignisreicher November 2015

Zwei Vorträge bei der Naturforschenden Gesellschaft Zürich und bei der Entomologischen Gesellschaft Zürich, mit anschliessenden Aperes (im privaten Rahmen) und die Teilnahme bei der Podiumsdiskussion im Rahmen von "Rohstoff Erde" der ETH Zürich… Der November 2015 war ereignisreich für unsere Präsidentin und ihr Küchenteam! Hier einige Impressionen davon...

Stellungnahme eingereicht

Bisher galten Insekten nicht als Lebensmittel und durften nicht als solches abgegeben oder verkauft werden. Nun werden im Entwurf der neuen Schweizer Lebensmittel-Verordnung drei Insektenarten aufgelistet - ein Riesenschritt in die richtige Richtung! Allerdings mit einer grossen Einschränkung: Die Insekten müssen als solche erkennbar bleiben, dürfen also nicht verarbeitet und als Inhaltsstoff von Energieriegeln, Burgern oder ähnlichem verwendet werden. Das stellt eine Hürde für die Konsumenten dar. Wir möchten das ändern und haben deshalb eine Stellungnahme zur neuen Verordnung eingereicht. Ob wir damit unser Ziel erreichen, wird sich in den nächsten Monaten zeigen.

Insekten in der neuen Lebensmittel-Verordnung

Sicher hat auch unser Insectissimo Engagement dazu beigetragen. Insekten sollen nächstes Jahr als Nahrungsmittel (neue Lebensmittel- Verordnung) erlaubt werden. Hier haben wir euch den Artikel der sda und die offiziellen Dokumente zusammengetragen. Weiter lesen >>>

Neue INTERESSENGEMEINSCHAFT gegründet

Um die Kräfte bei der Vernehmlassung zur oben genannten Verordnung zu bündeln, haben verschiedene Interessenvertreter, darunter natürlich Insectissimo, eine Interessengemeinschaft gegründet >>> IGILS
Hier findet Ihr die Pressemitteilung zur Gründung.

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